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嘉義縣溪口鄉公所

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地方產業

    鴕 鳥 Print
    人工飼養鴕鳥已有百年歷史,早期以供應羽毛及皮革等產品為主,而今隨著世人追求食品「健康」的風潮,已成為流行的健康肉品美食。
    鴕鳥肉有「二高」及「三低」的特性,所謂「二高」即高蛋白質和高鐵質,「三低」即低脂、低熱量和低膽固醇,是目前主要肉食中非常健康的肉品,除此之外,比其他畜禽肉含有較高的不飽和脂肪酸,有助於降低血脂的優點,也愈來愈受到強調健康品質的消費者重視,
    所以鴕鳥肉著實是值得向國人推薦的肉品。
    本鄉劉文龍先生飼養鴕鳥有獨到的經驗,把鴕鳥提升具有特色的
    美食,有鴕鳥肉、創意鴕鳥蛋、鴕鳥蛋彩繪…等,善用鴕鳥製造出各
    式各樣的美食及運用。

     
    嘉南鴕鳥牧場
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