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    花生的功效

    花生仁之碳水化合物約含0.5~5%的澱粉,4~7%的蔗糖;所含的脂肪尤其豐富,含有12種以上的脂肪酸,具降低血液膽固醇,預防動脈血管硬化、心臟病、高血壓、腦溢血的產生,防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化等,亦可促進人體新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用,達益智、抗衰老、延壽之目的。

    本草綱目謂「落花生炒熟辛香,辛能潤肺,香能舒脾進食,為人所好,誠果中之佳品也」。落花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用,現代研究也肯定落花生有生血、止血作用,尤其是花生仁外薄膜,含有可對抗纖維蛋白溶解的成分,促進骨髓製造血小板而可改善血小板的質量,加強毛細血管的收縮功能及調節凝血因數缺陷的作用,對多種出血性疾病都有良好的止血功效,可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出血,也有防治的功效。

    落花生、花生油和花生醬膳食可顯著降低血液總膽固醇和有害膽固醇,對有益膽固醇基本沒有影響。

    栽培者 地址 電話 栽培面積 栽培作物(品種) 種植時間 銷售方式
    鄭崑山 溪口鄉柴林村8鄰柴林腳91號 05-269-3839 2.5公頃 落花生 15年以上 轉售大盤商

     

    栽培者 地址 電話 栽培面積 栽培作物(品種) 種植時間 銷售方式
    陳榮成 溪口鄉林腳村9鄰柴林腳167號 05-269-4117 2.1公頃 落花生(黑金剛、花仁、油用品種) 20年 銷售大盤商
    • 相關圖片
      1. 圖一、本鄉農會產品〝溪口特產大土豆〞
      2. 圖二、落花生生長狀況